VEZENE

VEZENE




H προσοχή στη λεπτομέρεια είναι το μυστικό της επιτυχίας του Άρη Βεζενέ. Οι φαν της κρεατοφαγίας έχουν το Vezene στην πρώτη τριάδα των προτιμήσεών τους.

Aπό τη Μάνια Νικολάου

VEZENE


Βρασίδα 11, Χίλτον, τηλ. 210 7232002
VEZENE
Η εξασφάλιση της καλής πρώτης ύλης, το σωστό μαγείρεμά της και η κατάλληλη παρουσίασή της είναι το τρίπτυχο της επιτυχίας για τον Άρη Βεζενέ. Οι φαν της κρεατοφαγίας έχουν το Vezene στην πρώτη τριάδα των προτιμήσεών τους.

Η ΠΡΩΤΟΤΥΠΙΑ: Η κοπή και το ψήσιμο κάθε κομματιού κρέατος έχει γίνει επιστήμη εδώ. Το ίδιο, όμως, ισχύει και για τα ψάρια ημέρας που μπαίνουν στην κουζίνα.


Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΩΡΑ: Αν αναζητάτε περισσότερη ησυχία, μάλλον νωρίς το βράδυ. Όσο περνάει η ώρα, το μαγαζί γεμίζει, και αυτό συμβαίνει σχεδόν κάθε βράδυ.


ΠΡΟΤΕΙΝΩ: Εκτός από τα εκλεκτά κρέατα και ψάρια, οι τηγανητές πατάτες με παρμεζάνα και λάδι λευκής τρούφας αποτελούν από μόνες τους έναν λόγο για να πας. Επίσης το γιουβέτσι από βοδινή ουρά και μάγουλα σιγοψημένο για 24 ώρες, τις πίτσες με λεπτή ντελικάτη ζύμη, αλλά και το ριζότο με γαρίδες.


ΣΧΟΛΙΟ: Ένα μέρος στο οποίο είναι εξασφαλισμένο το καλό φαγητό.

VEZENE

ΤΙΜΗ: Ορεκτικά-σαλάτες €5,50-€17,50, πίτσες €13-€19, κύρια πιάτα και κρέατα €18-€29, γλυκά €3,50-€9.





Aπό τη Μάνια Νικολάου

Φωτογραφίες: Σίσσυ Μόρφη


Η κριτική δημοσιεύθηκε στο τεύχος 3 (Απρίλιος 2013)





SHMEIOSH







ΤΑΞΙΔΙΑ - ΕΞΟΔΟΣ -ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ